#بیف_استروگانف
گوشت گوساله ۵۰۰ گرم
قارچ ۳۰۰ گرم
روغن ۳ق غ
آب گوشت ۱/۵ پیمانه
پیاز خلالی خرد شده ۱عدد
پودر پاپریکا ۲ ق چ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
سیر ۲ حبه
سس ووسترشر ۱/۵ ق غ
خامه ترش یا ماست ۱پ
فلفل سیاه ۱ق چ
نمک
پیازچه
پیاز سرخ کنید هم بزنید تا کمی سبک بشه ، قارچ و سیر له شده اضافه کنیدنمک ، فلفل و پودر پاپریکا رو هم بریزید و اجازه بدید تفت بخورن.
نشاسته ذرت رو به آب گوشت اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل بشه.سس ووستشیر رو اضافه کنید و چند دقیقه بعد ترکیب محلول نشاسته رو بریزید ، هم بزنید و چند دقیقه زمان بدید تا سس غلیظ بشه گوشت رو اضافه و هم بزنید ۴-۳ دقیقه زمان بدید تا روی حرارت باهم ترکیب بشن حرارت رو خاموش و خامه ترش رو بریزید و هم بزنید و درانتها مقداری پیازچه خردشده بریزید.
🍔
@ashpaziiy 
