#رولت_مرغ

سینه مرغ چرخ کرده-کره-آرد سوخاری
پیاز و سیر رنده شده-نمک، فلفل و زردچوبه
هویج پخته-زعفران دم کرده-سبزی خشک ترخون

اول پیاز، سیر، ادویه ها و زعفرون رو به سینه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم. یه نایلون پهن میکنیم و روش آرد سوخاری میپاشیم و بعد خمیر رو با وردنه پهن میکنیم و جعفری خرد شده میپاشیم و دوتا هویج سالم یه سمت مواد میچینیم و بعد آروم با کمک نایلون میپیچیم و رول میکنیم توی ماهیتابه روغن میریزیم و رولت رو داخلش قرار میدیم تا آروم سرخ بشه
سس: برای سس یه پیاز رو سرخ میکنیم و بهش هویج و فلفل دلمه اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد رب گوجه فرنگی اضافه میکنیم و یکم آب جوش و میذاریم غلیظ بشه رولت رو داخل سس میذاریم تا نیم ساعت رو شعله ملایم بپزه

🍔 @ashpaziiy