مطالعات علمی حاکی از آن است که مصرف «پروتئین وِی» (Whey)، پروتئینی که از این آبپنیر استخراج میشه و یکی از بهترین منابع پروتئین برای بدنسازی، احیای عضلانی و تغذیه ورزشی است، پیش از برخی وعدهها، بهویژه صبحانه، احساس سیری را افزایش میدهد و به تنظیم بهتر ترشح انسولین کمک میکند. در چندین آزمایش مشاهده شد که این پروتئین، سطح قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع۲ یا چاقی را پس از غذا کاهش میدهد و عملکردی مشابه داروهای گروه جیالپی-۱ هرچند با اثربخشی کمتر دارد.
