🔻میزان آهن اسفناج ; از شایعه تا واقعیت!!
🔹میدونستی اسفناج نه فقط آهن ندارن بلکه مانع جذب آهن میشه و تمام افسانه‌ها درباره آهن اسفناج، ناشی از یه اشتباه تایپی هست؟
🔹در واقع آهن موجود در اسفناج از نوع non-heme هست که برای بدن انسان قابل جذب نیست
از طرفی مقادیر زیادی هم اسید اگزالیک داره که اینم به آهن میچسبه و یک ترکیب نامحلول غیرقابل جذب میسازه
برای همون بهتره بعد از مصرف اسفناج حتما ویتامین c هم مصرف کنین
🆔
@GizmizTel 💯
