#پاستا_ترتلینی

ران مرغ بدون استخان رو با یدون پیاز چرخ کردم و بهش ادویه دلخواه زدم و خوب ورز دادم و گذاشتم کنار یه ساعت مزه دار بشه.
سپس قلقلی کردم توی مقدار کمی روغن سرخ کردم قارچهای اسلایس شده رو هم با روغن خیلی کم و نمک و چند قطره آبلیمو گذاشتم سرخ شدن با حرارت بالا که قارچ ها آب نندازه.
حالا توی همون تابه ۳۰۰ گرم اسفناج خورد شده ریختم و وقتی اسفناجا به روغن افتادن بهش ۵۰ گرم پنیر خامه ای و ۲ ق غ خ خامه صبحانه زدم و اگه ریحان تازه دارین یه مشت ریحان تازه خورد شده بزنین اگه نه یک ق غ خ ریحان خشک بزنید. سپس به موادمون قارچ و قلقلی هارو اضافه کرده و نمکشو تست میکنیم و میذاریم تا موادمون خوب یکدست بشه و غلیظ بشه.
سپس پاستا های آب پز شده رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم یه ۲ دقیقه دیگه با هم بپزن و یکدست بشه پاستامون. برای روی پاستا هم گوجه گیلاسی استفاده کنید.

🍔 @ashpaziiy