2 پیمانه آرد سفید رو با حرارت بسیار ملایم تفت بدید تا بوی خامی آرد از بین بره، حدود یک ساعت این مرحله زمان میبره، بعد آرد رو الک کنید، سپس 1 پیمانه روغن و 50 گرم کره بش اضافه کنید و دوباره چند دقیقه تفت بدید. برای شربت 1 پیمانه شکر رو با
بلغور گندم یک دوم پیمانه جعفریو گشنیز خرد شده دو پیمانه نعنای تازه خرد شده یک دوم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده دو عدد پیازچه خرد شده پنج ساقه خیار یک عدد آب لیمو ترش ،روغن زیتون،نمک و فلفل به میزان لازم چند برگ کاهو
سیب زمینی آب پز شده ۲ عدد ژامبون یا سینه مرغ پخته شده نصف لیوان خیارشور ۴ تا ۵ عدد ذرت پخته نصف لیوان شوید خرد شده نصف لیوان پیازچه خرد شده یک چهارم لیوان سس مایونز نمک و فلفل و آبلیمو سیب زمینی آب پز را نگینی خرد کنید ژام